ママもベビーもパパも楽しく過ごせる街｢代官山｣から｢子供がいる生活って楽しい!｣を発信するWebマガジン
代官山ってどんな街？
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代官山ってどんな街？
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2017/4/25 14:00
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桜吹雪が舞い散るなか、娘もとうとう幼稚園生活がスタート。赤ちゃんの頃を思い出しながら入園準備をしている頃はジーンとして、きっと入園式は泣いてしまうだう……、なんて感傷に浸っていましたが、実際は、たくさんの泣いている子供たちのいるなか、普段以上に元気に走り回っている娘を追いかけるのに必死で、涙どころではないドタバタの入園式となりました。これもいい思い出となるでしょう♪
春の代表選手はやはり真っ赤でかわいい「いちご」♡ 子供たちの人気果物ですよね！
ビタミンCが豊富で、ママに嬉しいお肌の老化を防ぐ効果や、こどもに嬉しい風邪予防の効果が期待されます。 季節の変わり目は、体調も崩しやすい時期。旬のものをしっかり食べて元気に過ごしましょう。
今回はみんな大好きないちごを一年中おいしく食べれるように、ドライいちご＆いちごシロップを仕込みましょう！
＊いちご狩り後、大量のいちごの保存方法としてもおすすめ！
＊旬だからこそ、安く手に入る小さめのいちごでたっぷり作っておきましょう！
・いちご…１パック（300g位）
・砂糖（てん菜糖、上白糖などお好みで）…100g
・レモン汁…大さじ２
※２パック位の量で（各２倍）つくるのがおすすめ！
1，いちごを水洗いし、しっかり水分を拭き取る
2，ヘタを取る
3，ビニール袋を２重にし、中に砂糖といちごを入れ、空気を抜くように袋の口を結ぶ
4，砂糖が全体に行き渡るようにやさしく振い、１日おく
5，水分が出てきたら鍋にあけて弱火で７、８分煮る（アクを取る）
6，レモン汁を加えて火を止め冷ます
7，ザルでいちごと汁を分ける→★「いちごシロップ」完成！（煮沸消毒したビンで保存）
8，オーブン110℃で40分
9，いちごをひっくり返してさらに１５分
10，網に載せて天日に２日程干して★「ドライいちご」完成！（タッパ－に入れ冷凍庫で保存）
シロップは夏のかき氷や、炭酸で割ってジュースに！ わたしはクッキーのアイシングに使います。とてもきれいな赤色♡
ドライいちごは、クッキーやケーキに入れても、もちろんそのままおやつにしてもGOOD！ 次回は、ドライいちごを使った簡単おやつを紹介します♪
楽しくおいしく旅する毎日！ めいっぱい春を味わおう～♪
